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为了防止种薯带病，药剂浸种，处理土壤一般选用50%多菌灵来处理。排种技术：有斜排、平排和直排三种。斜排是以薯头压薯尾的1/3，这样薯块中上部发芽生根，太阳能育种以平排为好，薯种分布均匀而不密集，商薯19红薯苗，有利于培育壮苗。直排一般情况下不宜采用。排薯时要分清头尾，红薯苗批发，不能倒排。一般薯头皮色深，浆汁多，细根少。由于薯块大小不同，因而要分类选择，分别排薯，应掌握大薯密排、小薯稀排，红薯苗，排时上齐下齐的原则，使薯块上面覆土3-5厘米，一致出苗均匀整齐，便于苗床管理。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，叶梗可以制作腌菜、叶片可制茶叶，根、茎、叶又是优良的饲料。

一、中文学名：番薯

拉丁学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.

别称：红薯、白薯、地瓜、甘薯等

二、植物学史

番薯早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲宾等国栽种，

三、番薯早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。一般普遍认为，红薯的引入中国，源于万历二十一年（1593年）。

长寿食品：红薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，红薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟红薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便，强身益寿。

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